مختص: غسل الدجاج قبل وضعه في الماء المغلي خطأ كبير

حذر المتخصص في علوم الغذاء والتغذية، الدكتور مشوح المشوح، من غسل الدجاج قبل وضعه في الماء المغلي.

وأضاف، خلال لقائه ببرنامج «يا هلا»، المذاع على قناة روتانا خليجية، أن «غسل الدجاج قبل وضعه في الماء المغلي خطأ كبير، والتلوث الناتج عن ذلك قد يتسبب في التسمم الغذائي».

وأكمل، أن «الحل الأفضل وضع الدجاجة في الإناء وتسخينها، منعا لانتشار البتكيريا والتلوث، فضلا عن انتقال البكيريا عن طريق السكين المستخدم مما يستدعي الرقابة على الغسيل والتطهير؛ وذلك وفق دراسات وأبحاث أجريت بهذا الشأن».