وفي حين أن غالبية الأميركيين لا يزالون يشربون الكحول بانتظام، فإن البيانات الأخيرة تظهر انخفاضا في استهلاك الكحول المبلغ عنه ذاتيا منذ 90 عاما – وهو الاتجاه الذي يقوده الشباب إلى حد كبير.
أظهر استطلاع أجرته مؤسسة غالوب في أغسطس أن 54% من الأمريكيين أفادوا بشرب الكحول هذا العام، وهو أمر ملحوظ، بالنظر إلى أن المعدل كان أقل من 60% فقط أقل من عشر مرات منذ أن بدأ استطلاع الرأي حول هذه القضية في عام 1939.
من بين جميع الفئات العمرية، أبلغ البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عامًا عن شرب الكحول بنسبة 50% على الأقل، مقارنة بـ 56% من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و54 عامًا و56% من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 55 عامًا فما فوق. من المرجح أيضًا أن ينظر الشباب إلى الكحول على أنه مضر بالصحة.
“في عام 2001، رأى حوالي 30 في المائة من الشباب والبالغين في منتصف العمر أن الشرب المعتدل ضار، بينما وافق 21 في المائة من كبار السن. ومع ذلك، بحلول عام 2007، كان الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عامًا قد تقدموا على الفئتين العمريتين الأخريين في قلقهم، بما في ذلك الارتفاع الأخير إلى حوالي الثلثين الذين قالوا إن شرب الخمر المعتدل ضار. وقد تزايد اعتقاد البالغين في منتصف العمر وكبار السن بأن شرب الخمر مضر بالصحة خلال القراءات القليلة الماضية ولكنه لا يزال متخلفًا عن الشباب البالغون” حسب تقييم ليديا سعد، مديرة الأبحاث الاجتماعية الأمريكية في مؤسسة غالوب.
وتُظهر البيانات اختلافًا سياسيًا صارخًا أيضًا: فقد انخفض معدل استهلاك الجمهوريين للكحول بمقدار 19 نقطة منذ عام 2023، من 65% إلى 46%. كما أبلغ المستقلون والديمقراطيون عن شرب كميات أقل في نفس الإطار الزمني، ولكن ليس إلى هذه الدرجة القصوى (61% إلى 55% للمستقلين و64% إلى 61% للديمقراطيين).
تجارة البيرة للحدائد
من وجهة نظر التفاعل المتسلسل، يأتي الانخفاض في استهلاك الكحول بعد سنوات الوباء التي غذتها الخمور، حيث تحدى الأمريكيون الخاضعون للعزلة التي فرضتها الحكومة خطوط حصص ورق التواليت في كوستكو مع وعد بفودكا كيركلاند بكميات كبيرة. تعكس البيانات الواقع المأساوي لهذا الوقت: لقد انفجرت الوفيات المرتبطة بالكحول. تظهر المزيد من البيانات ارتفاعًا كبيرًا في الأمراض التي حفزها الإفراط في استهلاك الكحول في العشرين عامًا الماضية.
لقد استجاب عالم العافية عبر الإنترنت، والذي يتضمن “المانوسفير”، لنداء أزمة الخمر.
يمكن إرجاع لحظة الذروة إلى حلقة بودكاست Huberman Lab في عام 2022 بعنوان “الكحول وصحتك” من أستاذ علم الأحياء العصبية وطب العيون في جامعة ستانفورد أندرو هوبرمان. حتى الآن، حققت الحلقة أكثر من 7.7 مليون مشاهدة، وقد ألهمت محتوى تفاعليًا لا نهاية له، وهي موضوع موضوعات Reddit مع مئات، إن لم يكن آلاف التعليقات من الأفراد الذين يقولون إنهم تخلوا عن الصلصة بعد الاستماع إلى الحلقة وسماع كيف يدمرهم الكحول من الداخل إلى الخارج.
وفي ثقافة تهيمن عليها مذهب المتعة والعاطفة والنسبية الأخلاقية، أصبحت القيم التقليدية والمنطق والذكورة وضبط النفس معادية للثقافة بل وحتى ثورية. مسلحين بمعرفة أن الكحول بأي كمية سامة للجسم وقد قتل مئات الآلاف من الأشخاص في السنوات الأخيرة، قامت الشخصيات على الإنترنت، وخاصة أولئك الذين يتحدثون إلى الشباب المكافحين الذين يبحثون عن هدف، بحملة ضد السكر ولصالح اللياقة البدنية.
جوردان بيترسون، وجو روغان، وكريس ويليامسون هم أمثلة قليلة للرجال الذين لديهم عدد كبير من المتابعين الذين ينصحون الشباب برفض الكحول لصالح حياة أكثر انضباطًا. كان تشارلي كيرك، المسيحي المتدين والمحافظ، الذي اغتيل في سبتمبر/أيلول عن عمر يناهز 31 عاماً، من أشد المدافعين عن الرصانة وممارسة الرياضة وبناء الأسرة.
فالرئيس دونالد ترامب نفسه يمتنع عن تناول المشروبات الكحولية، وكذلك وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت كينيدي جونيور. وقد قام كلا الرجلين بجولات على هذا النوع من برامج البودكاست قبل الانتخابات الرئاسية عام 2024 – وهي الانتخابات التي حقق فيها الشباب تحولا صارخا نحو اليمين. وقد ذكر الرئيس ترامب أنه أجرى هذه المقابلات بناءً على طلب من الشاب بارون ترامب، الذي رأى في المظاهر فرصة لجذب الشباب الساخطين.
إحدى اللحظات الملفتة للنظر بشكل خاص كانت المحادثة الصريحة التي أجراها الرئيس ترامب مع الممثل الكوميدي ثيو فون حول الإدمان، والتي تحدث فيها ترامب عن أسباب اعتداله، بما في ذلك فقدان شقيقه الأكبر فريد بسبب تعاطي الكحول.
يمكن رؤية رفض الكحول في التحالف الأوسع “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى” (MAHA) والذي كان له أيضًا دور محوري في فوز الرئيس ترامب عام 2024.
وقد جلبت مبادرات اليمين الجديدة الواعية للصحة العديد من الأشخاص الذين كانوا في السابق خارج الخيمة المحافظة، مثل روبرت كينيدي جونيور، ولكنهم يشعرون بالإحباط بسبب جودة الغذاء، والأمراض المزمنة، وانعدام الشفافية حول اللقاحات وصناعة الأدوية.
ولكن خارج “المانوسفير” وMAHA، يمتلئ محتوى اللياقة البدنية المحايد سياسيًا والذي ينتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي بالأشخاص المؤثرين ولاعبي كمال الأجسام الذين يحذرون من أن الكحول “يقتل المكاسب” أو يعيق نمو العضلات.
الرجال والنساء ذوو اللياقة البدنية الذين يقضون الكثير من الوقت في رفع الأثقال وقصف البروتين يثورون على فكرة أن كل عملهم الشاق يمكن التراجع عنه أو إيقافه في بضع رشفات فقط.
وبالنظر إلى الأبحاث التي تؤكد على أهمية العضلات مع تقدم العمر، يُنظر إلى الكحول الآن على أنها لا تسبب “القلق الجنوني” في أعقابها مباشرة فحسب، بل إنها تقلل أيضاً من نوعية الحياة بمرور الوقت. كما يتم ربطه بشكل متزايد بالسرطان والأمراض العصبية التنكسية.
أصبحت النوادي الصحية اتجاها متزايدا، وخاصة بين الشباب. يمكن أن يكونوا أي شيء بدءًا من عدد قليل من الأصدقاء الذين يقومون بالساونا والغطس البارد قبل تناول كوب من القهوة المصنوعة من الفاصوليا العضوية المزروعة في الظل، وحتى لقاءات مجتمعية أكبر.
يعد نادي بالم بيتش مثالًا رئيسيًا على “نادي الصحة الاجتماعية” الذي يضم نوافذ منبثقة في جميع أنحاء فلوريدا تهدف إلى “إلهام مجتمع أكثر صحة وأكثر اتصالاً من خلال جعل اللياقة البدنية ممتعة وبناء اتصالات حقيقية”. حضر هذا المؤلف حدثًا من هذا القبيل في جوبيتر بولاية فلوريدا، والذي اجتذب مئات الشباب وبائعي اللياقة البدنية المميزين، والغطس البارد، والجراء، وحتى فصلًا للتمارين الرياضية بقيادة تايلر كاميرون “العازبة”. وقع الحدث في حانة، وهو أمر مضحك بما فيه الكفاية، ولكن الشرب كان اختياريًا وبالتأكيد لم يكن الحدث الرئيسي.
في فبراير، مجلة فوج يُطلق على نوادي العافية اسم “Gen Z’s Country Club”. وبالمثل، أطلقت عليهم مجلة فوربس اسم “رمز المكانة الجديدة”، ولاحظت أن ارتفاع عدد الأشخاص الذين يمارسون الرياضة معًا هو رد فعل مباشر على العزلة الجسدية للوباء.
قال الدكتور جوناثان ليري، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Remedy Place، للمنفذ: “يحتاج البشر إلى البشر من أجل الصحة العقلية … ما حدث خلال جائحة (Covid-19) هو أننا بدأنا ربط العزلة بالصحة الجسدية، وهناك مشكلة كبيرة الآن وهي أن الناس أصبحوا أكثر عزلة ويشعرون بالوحدة أكثر من أي وقت مضى”.
الموكتيلات، وليس المارتيني
مع أخذ جميع العوامل المذكورة أعلاه بعين الاعتبار، فإن مشهد البار ليس سوى مدينة أشباح مليئة بالأعشاب.
من خلال مراقبة الحياة الواقعية، يبدو أن مشهد الكوكتيلات الحرفية مزدهر – جنبًا إلى جنب مع القهوة المصنوعة يدويًا والبيرة المصنوعة يدويًا. يحب الشباب (بما في ذلك مؤلف الجيل Z الأقدم) الحداثة في النكهات والديكور، والمكان الذي يستحق النشر على وسائل التواصل الاجتماعي، والمكان الذي يوفر “مكانًا ثالثًا” لجيل غارق في التكنولوجيا والذي يُنظر إليه على أنه وحيد بشكل مزمن. ردد ليو داونت، صاحب مطعم The Bird في مونتوك، نيويورك، هذه الملاحظة في تعليق لمجلة Food Republic، مشيرًا إلى أن الجيل Z “يستثمر بكثافة في العثور على تجارب أو أذواق فريدة من نوعها”، وأن “الاستثمار يكون حقًا في (سرد القصص) الشامل”.
لا يزال الكثير ممن لا يشربون الخمر يرغبون في الخروج والاختلاط بالآخرين: تناول الموكتيلات. ارتفع مصطلح “الموكتيل” بشكل كبير في مؤشرات Google على مدار العشرين عامًا الماضية، وتشير النشرة التجارية Nation’s Restaurant Reviews (NRN) إلى أن الإشارات إلى الموكتيلات في القوائم ارتفعت بنسبة 37.4 بالمائة منذ عام 2019، بما في ذلك قفزة بنسبة 9.6 بالمائة في عام 2024.
كل بار أو مطعم راقي زاره هذا المؤلف في العام الماضي، بدءًا من فلوريدا إلى فينيكس، كان به خيارات غير كحولية. غالبًا ما لا تكون هذه الكوكتيلات مجرد مزيج من العصير والصودا باهظة الثمن. وبدلاً من ذلك، يتم تقديمها مثل أي كوكتيل مملوء بالكحول، بدون خمر، مع شراب منقوع، وزينة متقنة، وسكب بشكل فاخر في الأواني الزجاجية المزخرفة.
قال ستيفن مارشال، النادل الرئيسي في Dirty Habit في فندق Zelos في سان فرانسيسكو، لـ NRN: “لقد شهدت الموكتيلات زيادة كبيرة في شعبيتها خلال العام الماضي، وهو اتجاه ما زلنا نشهد نموًا فيه”. “لقد قرر الكثير من الأشخاص التخلي عن الكحول لأسباب مختلفة، لكنهم ما زالوا يرغبون في المشاركة في مختلف الاحتفالات والاحتفالات والتجارب التي تجلب الناس إلى الحانة.”
كاثرين هاميلتون هي مراسلة سياسية لصحيفة بريتبارت نيوز. يمكنكم متابعتها على X @thekat_hamilton.
