بقلم روبرتو سامورا
ساو باولو (رويترز) – من المتوقع أن تسجل البرازيل زيادة سنوية ثالثة في إنتاج القهوة هذا العام، وهو تسلسل نادر لم يحدث إلا سبع مرات فقط خلال 144 عاما من تاريخ القهوة في أكبر منتج ومصدر للحبوب في العالم، وفقا لبيانات جمعتها مؤسسة ساو باولو. رويترز.
ويقول الخبراء إنه من المرجح أن يمتد التسلسل الإيجابي لعام آخر في عام 2025، ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع إنتاج حبوب الروبوستا في بلد كان تاريخيًا منتجًا للقهوة العربية الأكثر اعتدالًا التي تفضلها المقاهي الراقية. تستخدم قهوة روبوستا على نطاق واسع لصنع القهوة سريعة التحضير.
إنتاج القهوة البرازيلية عادة ما يتناوب سنوات من الإنتاج المرتفع والمنخفض، في دورة أرابيكا كل سنتين. تميل أشجار البن العربي إلى إنتاج كميات أقل في العام التالي لمحصول جيد، أو العكس.
ويقول الخبراء إن هذه الدورة انكسرت بعد الأحوال الجوية القاسية: الجفاف القاسي ثم الصقيع الغريب الذي ضرب حقول البن البرازيلية حوالي عامي 2020 و 2021.
ومنذ ذلك الحين، تنتج البلاد محاصيل أكبر كل عام. ويعود التحسن إلى بعض تقنيات الزراعة بعد الصقيع، مثل التقليم والاستخدام الموسع للري، خاصة في حقول الروبوستا، للتعامل بشكل أفضل مع الطقس الجاف.
وقال مارسيو فيريرا رئيس مجموعة سيكافيه المصدرة “النمو أمر واقع.. لا شك أن محصول العام المقبل سيكون أكبر أيضا، لتمتد سلسلة الزيادات هذه إلى أربع سنوات”.
وينظر المحللون إلى إنتاج الروبوستا المتزايد في البرازيل على أنه مساهم رئيسي في إنتاج القهوة الإجمالي الأكثر استقرارًا وارتفاعًا. لا تواجه أشجار روبوستا تنوع إنتاج أرابيكا كل سنتين.
وقال سيلسو فيجرو، الباحث في مجال القهوة في معهد الاقتصاد الزراعي في معهد الاقتصاد الزراعي، في إشارة إلى ولايات إسبيريتو سانتو وباهيا وروندونيا، التي تقع إلى الشمال: “لا يوجد صقيع أيضًا في مناطق إنتاج الروبوستا”. بينما تتواجد أشجار أرابيكا في الغالب في ولايتي ميناس جيرايس وساو باولو في الجنوب الشرقي.
ارتفع متوسط إنتاج حقول الروبوستا في البلاد بنحو 50% خلال 10 سنوات ليصل إلى 44.2 كيسًا (60 كجم) للهكتار الواحد، وفقًا لوكالة الإمدادات الغذائية البرازيلية كوناب. وفي المقابل، ارتفع إنتاج حقول أرابيكا بنسبة 24% في نفس الفترة ليصل إلى 26.7 كيسًا للهكتار.
إن إمكانية زيادة الإنتاج لمدة أربع سنوات من شأنها أن تطابق شيئًا حدث مرة واحدة فقط في التاريخ، خلال الفترة من 1989 إلى 1992، وفقًا لبيانات المنظمة الدولية للقهوة، وكوناب، وكتاب “150 عامًا من القهوة”.
ويقدر كوناب محصول عام 2024 بـ 58 مليون كيس، بزيادة 5٪ عن العام الماضي. وبالنظر إلى بياناتها وتوقعاتها، سيصل إنتاج البرازيل إلى 164 مليون كيس في السنوات الثلاث اعتبارًا من عام 2022.
يحدث توسع الروبوستا في البرازيل في وقت يواجه فيه المنتج الرئيسي للصنف، فيتنام، صعوبات تتعلق بالطقس السيئ، مما دفع الأسعار إلى أعلى مستوياتها منذ 16 عامًا على الأقل.
وقال فرناندو ماكسيميليانو، محلل القهوة في شركة ستون إكس للسمسرة: “في مرحلة ما، من المرجح أن تنتج البرازيل حبوب روبوستا أكثر من فيتنام”.
يبدأ الحصاد في البرازيل في شهر أبريل تقريبًا لأشجار الروبوستا، وفي شهر مايو أو يونيو تقريبًا لحقول أرابيكا.
