يعد إعادة تشكيل المطبخ واحدًا من أكبر المشاريع وأكثرها تكلفة وتعقيدًا، ومن المحتمل أن يكون لها تأثير كبير، والتي يمكنك القيام بها في منزلك. إذا قمت بذلك بشكل جيد، يمكن أن يؤثر ذلك بشكل إيجابي على قيمة إعادة البيع عندما تبيع الممتلكات الخاصة بك، ولكن أيضًا على صحتك وسلامتك وراحتك وأدائك الوظيفي في هذه الأثناء. لهذا السبب، من المفيد الانتباه إلى ما يقوله المحترفون عن الاتجاه السائد. ولماذا أهتم دائمًا عندما تقوم الرابطة الوطنية للمطابخ والحمامات، وهي منظمة تجارية تضم 50000 عضو، بما في ذلك المصممين والتجار ومعيدي التصميم والتركيب والمصنعين، بإصدار دراساتها السنوية. (من أجل الإفصاح، لقد كنت عضوًا في NKBA منذ ما يقرب من عقدين من الزمن، ولكنها مجرد واحدة من العديد من الجمعيات الرائدة التي مصدرها للبحث.)
أصبح تقرير أبحاث اتجاهات المطبخ لعام 2024 ساخنًا من المطابع هذا الأسبوع، وربما لن تتفاجأ عندما تعلم أن التصميم الصحي يلعب دورًا قويًا في النتائج، التي تم جمعها من المقابلات عبر الإنترنت مع المحددين والمصنعين. فيما يلي ثمانية من الاتجاهات الناشئة المتعلقة بالعافية والمذكورة في الردود التي لها علاقة بالاستدامة. أقوم بتضمين رؤى من ثلاثة مصممين أعضاء في NKBA الذين أتيحت لهم الفرصة لمراجعة التقرير وشرح ردود مكتوبة على الاتجاهات الموضحة في النقاط المتعلقة بالعافية والاستدامة.
1. الاتصالات الخارجية
وتقول إن ربط المساحات الداخلية والخارجية يمثل أولوية محددة لمصممة منطقة رالي دورهام بولاية نورث كارولينا، مع التركيز على خلق التدفق بين مساحات العمل ومناطق التجمع لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة، كما تقول. “نحن نستخدم أبوابًا منزلقة واسعة تفتح على مساحات المعيشة الخارجية وفي كثير من الأحيان تتضمن شاشات وهمية لتحقيق أكبر قدر من المرونة.”
كما اكتشف العديد من المحترفين في العقد الماضي – وخاصة منذ أن جعل كوفيد التجمعات الخارجية تجربة أكثر أمانًا من التجمعات الداخلية – فإن وجود غرف خارجية يزيد من المساحة القابلة للاستخدام في المنزل وجاذبيته.
2. البيوفيليا
البيوفيليا، أي حب العناصر الحية، تظهر بقوة في التقرير، ويوافق المحترفون على ذلك. “تعود الأخشاب الطبيعية إلى تصميم المطبخ، ونحن نضيف لمسات من الأخشاب المميزة، بما في ذلك خشب البلوط والجوز والكرز، إلى كل مطبخ نقوم بتصميمه تقريبًا،” هذا ما أعلنته المصممة سارة روبرتسون في مقاطعة ويستتشستر، شمال مدينة نيويورك. . وتشير إلى أنها تختار التشطيبات التي تسمح للجمال الطبيعي للغابات بأن يصبح نقطة التركيز.
ترى جين تشونغ في باسادينا، كاليفورنيا نفس الاتجاه. “لم يعد عملاؤنا يريدون مطبخًا معقمًا – إنهم يريدون مطبخًا مفعمًا بالحياة ويشعر أيضًا بالعيش فيه. كان البلوط الأبيض والجوز على رأس القائمة من حيث أنواع الأخشاب الرائجة، وقد بدأنا في استخدام ألدر، ” وتضيف. يقوم Chung أيضًا بإدخال الخشب إلى عوارض السقف والأرضيات المقاومة للماء. وتقول: “يمكن للخشب الطبيعي أن يحول بسرعة المساحة الخالية من الشخصية إلى مساحة تتسم بالدفء وكرم الضيافة”.
ويضيف سيراني: “لقد أصبح التواصل مع الطبيعة أولوية بالنسبة لأصحاب المنازل”. “سواء كان الأمر يتعلق بأبواب ونوافذ كبيرة تفتح على مساحات معيشة خارجية أو جدران معيشة من الطحالب والنباتات، فإن جلب الطبيعة إلى تصميماتنا هو الاتجاه الحالي.”
3. تحسينات الإضاءة
يلعب الضوء الطبيعي دورًا في تعزيز الحياة الداخلية والخارجية والبيوفيليا. “نحن نستخدم العديد من النوافذ الكبيرة، خاصة إذا كان هناك منظر جميل”، يعلق مصمم ولاية كارولينا الشمالية، ملاحظًا أن تفضيل العميل للضوء الطبيعي غالبًا ما يعني تقليل الخزانات العلوية. وبدلاً من التضحية بالتخزين لاستيعابها، قامت هي وزملاؤها بإضافة المخازن والأدراج العميقة في مكان آخر في المطبخ.
يقول تشونغ: “المطبخ هو أفضل غرفة في المنزل لإظهار طبقات متعددة من الإضاءة”. بالإضافة إلى إضاءة المهام لأسطح العمل والإضاءة المميزة لضبط الحالة المزاجية، فإنها تلجأ إلى الإضاءة البيضاء القابلة للضبط والتي تسمح بضبط درجة حرارة اللون. وهذا هو أحد الاتجاهات التي جعلتها مصابيح LED الموفرة للطاقة ممكنة.
4. تصاعدي الاستدامة
أحد مجالات التركيز على التصميم المستدام كان منذ فترة طويلة هو التوريد المحلي، وهو الاتجاه الذي تعمل سيراني على تحسينه، كما تقول، مع الفوائد ذات الصلة بالصحة. “لقد كان استخدام المواد والحرفيين المحليين دائمًا أولوية في تصميماتنا.” وتشير إلى أن هذا النهج يوفر مزيدًا من التأكيد على أن مصادرها تستخدم مواد طبيعية تقضي على مخاطر السموم والمواد الكيميائية التي لا تريد إطلاق الغازات فيها في مطبخ عملائها ومناطق المعيشة.
5. الطبخ التعريفي
“إنها مسألة وقت فقط قبل أن يتجاوز الحث 50٪ من أسطح الطهي”، كما يتوقع تشونغ، ويرى أن هذا التحول في السنوات العشر إلى الخمس عشرة القادمة هو تأثير طبيعي للبناء الجديد واستبدال الأجهزة. “مع زيادة سرعة تثقيف المستهلك، فإنه سيفقد وصمة العار المرتبطة بالمواقد الكهربائية ذات اللفائف القديمة في السبعينيات. التكنولوجيا والأداء تختلف كثيرا“، تصرخ.
وتقول إنه في سوقها بمنطقة لوس أنجلوس، يجب أن يكون البناء الجديد كهربائيًا بالكامل. وينطبق الشيء نفسه على المشروع الذي تديره في هاواي، وتلاحظ أن هذا الاتجاه له تأثيرات عالمية. وتتذكر قائلة: “في العام الماضي في معرض Haus Fair الألماني، كان الغاز غائبًا بشكل واضح، حيث لم يتم عرض سوى وحدة أو وحدتين فقط طوال الوقت”. (في معرض صناعة المطبخ والحمام السنوي، المملوك من قبل NKBA، هناك عروض تعريفية أكثر وأحدث وأكثر تطورًا كل عام.)
6. ظهور التسميد
هناك عدد متزايد من الولايات – تسع ولايات، اعتبارًا من يونيو 2023 – تلزم السكان المحليين بتحويل النفايات إلى سماد، بدلاً من إضافة بقايا الطعام إلى مدافن النفايات، وبالتالي تقليل الغازات الدفيئة. وتقول إن هذا هو الاتجاه الذي تبنته روبرتسون، لكنها لا تركز على عدد قليل من أجهزة التسميد الجديدة التي تدخل السوق ببطء. “نحن نقوم بتسميد السماد مباشرة في سلة المهملات، ويتم جمع بقايا الطعام أسبوعيًا. أعتقد أننا بحاجة إلى توخي الحذر عند شراء وتشغيل جهاز كهربائي آخر من أجل التسميد. هل ستؤثر عليها العروض الأخيرة، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى لـ KBIS Kickstarter لعام 2023؟ ربما لا، ولكن بالنسبة للعديد من السكان الذين يضطرون إلى التسميد دون التقاط مناسب، فقد يكون ذلك جذابًا.
7. صيانة منخفضة بساطتها
يلاحظ روبرتسون أن “التصميمات البسيطة تتطلب تنظيفًا أقل، مما يسمح باتباع نهج أكثر صحة في منتجات التنظيف وتقليل التعرض للمنظفات الكيميائية القاسية”. “إن أي شيء يتبع نهج “الأقل هو الأكثر” يكون أكثر استدامة من حيث التصميم لأنه يتطلب موارد أقل لبنائه”، كما تقول مؤهلة.
ويضيف تشونغ: “يرتبط الضوء الطبيعي، والبيئة الخالية من الفوضى، والتخطيط الوظيفي، وخلق جو متوازن وهادئ بالصحة، في حين أن التركيز على استخدام المواد المستدامة، وكفاءة الطاقة، والنهج الواعي للاستهلاك يقلل من الأضرار البيئية. تأثير.”
8. التصميم العالمي
نحن نميل إلى ربط الشيخوخة في مكانها مع وصول جيل طفرة المواليد إلى الستينيات والسبعينيات والثمانينيات من العمر، لكن الاستطلاع أشار إلى الجيل X باعتباره مجموعة العملاء الرائدة في تقرير NKBA. إنهم أيضًا يتطلعون إلى إنشاء مطابخ سيكونون قادرين على العمل فيها مع وصولهم إلى سنواتهم الأخيرة، وفي نفس الوقت تعزيز استدامة مشاريعهم.
تبحث هذه المجموعة المزدحمة والنشطة أيضًا عن المساحات التي يمكن أن تظل قابلة للاستخدام إذا أصيبوا هم أو أحد أفراد الأسرة في حادث رياضي أو حادث سيارة. “نحن نسعى جاهدين لجعل عناصر التصميم العالمية ممارسة قياسية كلما أمكن ذلك”، يعلق سيراني، مشيرًا إلى الموافقات الأوسع، والخزانة وأجهزة الأبواب سهلة الاستخدام، والحد الأدنى من الخطوات داخل المنزل والعرقلة الإضافية للمصاعد التي يمكن أن تعزز مساحة المطبخ / الغرفة الكبيرة.
يشير تشونغ إلى أن “الطرف الأعلى من الجيل X الديموغرافي من المثير للدهشة أن كبار السن يركزون على المكان”. وتقول: “المزيد والمزيد من المستهلكين في أوائل الخمسينيات من عمرهم يطالبون بإعادة تصميم منازلهم مع أخذ التصميم العالمي في الاعتبار”.
الكلمات الأخيرة
تلعب التكنولوجيا والابتكار دورًا قويًا في تصميم العافية واتجاهات المطبخ أيضًا. ستتناول تغطية تقرير NKBA الأسبوع المقبل هذا الجانب من تلك المواضيع.
