روى الشاب السعودي سليمان الرياعي، تجربته الطويلة في تخزين وبيع التمور على مدى 25 عاماً، والتي ورثها عن جده ووالده.
وأضاف في مقابلة مع “العربي”، أن عملية تجهيز التمور تبدأ بمرحلة “الخرط”، تليها مرحلة “الفرز الثانية” حيث يتم استخراج الحبات الصفراء الناشفة، والتي تُعرف باسم “الفِتَّة الملكي”، وتُعزل بعناية.
وتابع: ثم تأتي مرحلة “النِّجاد” حيث تُرصّ التمور غالباً في ثلاث طبقات ويتم جمع كل نوع بشكل منفصل.
ولفت الرياعي إلى أهمية تغليف وتخزين التمور في الثلاجة بوضعها في الأسفل، مشيراً إلى أن التمور تحتوي على مواد حافظة طبيعية تجعلها لا تحتاج إلى إضافات خارجية.
سليمان الرياعي.. شاب سعودي يستعرض تجربته في تخزين التمور وبيعها منذ 25 عاما
عبر:
@al3mri009 pic.twitter.com/P5D9g8wrMs— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) August 11, 2024