أكدت أستاذة علم الكيمياء الحيوية المساعد في جامعة أم القرى، د. تساهيل البيشي، أن خشب شجر النخيل يمثل رمزًا للمملكة في إنتاج التمور ويعد كنزًا بحثيًا ومصدرًا صحيًا طبيعيًا يمكن الاستفادة منه في تصنيع الأغذية واللحوم.
وأوضحت البيشي، خلال مداخلة مع قناة الإخبارية، أنه تم استخدام خشب النخيل في عملية تدخين الأطعمة، مما يرفع من القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية، مشيرة إلى أن هذه الخطوة تسهم في تعزيز الاستفادة من موارد المملكة الطبيعية.
وأشادت البيشي بقدرة خشب النخيل على إحداث تحول في مجال تصنيع الأغذية، معتبرةً أنه يمثل فرصة واعدة لتعزيز الابتكار في الصناعات الغذائية بالمملكة.
“خشب النخيل كنز بحثي ومصدر صحي طبيعي”..
أستاذة علم الكيمياء الحيوية المساعد في جامعة أم القرى، د. تساهيل البيشي: تم استخدام خشب شجر النخيل في تصنيع الأغذية واللحوم#برنامج_اليوم pic.twitter.com/urImx3rOsx
— برامج الإخبارية (@alekhbariyaPROG) January 20, 2025
